حلق الخوخ المجمد وكريما

بالنسبة لي، تتميز البداية الرسمية لفصل الصيف دائمًا بتذوقي الأول للفاكهة المثالية لهذا الموسم. تلك اللقمة الأولى من البطيخ الحلو والزهري، وأول طماطم موروثة لذيذة، وبالطبع الخوخ العصير تمامًا. يدور الصيف حول احتضان نكهة المنتجات والاحتفال بها تمامًا كما هي دون إضافة زخرفة فقط من أجلها. يتبع نهجي في التعامل مع الحلويات نهجًا مشابهًا، حيث أجد طرقًا للاحتفال بنكهات المنتجات مع القليل جدًا من الإضافات. وبما أننا شهدنا موجة الحر بالفعل، فإنني أهتم بالحلويات التي لا تتطلب تشغيل الفرن. أدخل الخوخ المجمد المحلوق بالكريمة.

أنا معجب جدًا باتجاه الفاكهة المجمدة المحلوقة، وقد استمتعت بتجربة العديد من الأصناف خلال الموسم. البطيخ المحلوق مع قليل من الملح والفلفل الحار، والمن المحلوق مع قليل من العسل، وهذه الخوخ المحلوق مع كريمة الفانيليا والهيل ربما تكون أحدث هوسي. فكر في كل متعة إسكافي الخوخ بدون جهد.

إليك ما ستحتاجه للحصول على الخوخ والكريمة المقطعة والمجمدة

قائمة المكونات هنا بسيطة وقصيرة، لذا استخدمها كنقطة بداية واستبدلها بإضافاتك الخاصة.

• الخوخ. اختر أي نوع تحبه خلال الموسم.
• كريمة الخفق الثقيلة. قاعدة الحلوى لدينا.
• الهيل. الأرض الطازجة هي الطريقة الوحيدة.
• مسحوق الفانيليا. أو خلاصة الفانيليا إذا كنت تفضل ذلك.
• ملح. تأكد من استخدام قرصة سخية هنا.
• السكر البودرة. فقط قليلا لجمع كل شيء معا.
• البسكويت. فكر في كعكة الغريبة أو كعك اللوز أو البسكوتي أو أي إصدار آخر تفضله.

كيفية صنع هذه الحلوى المجمدة

من الواضح أن هذه حلوى بسيطة، ولكن بعض الاستراتيجيات ستحقق أفضل النتائج:

• قم بتجميد الفاكهة طوال الليل. تريد التأكد من تجميد فاكهتك تمامًا للحصول على تلك النشارة الخفيفة والرقيقة.
• لا تخفقي الكريمة كثيرًا. أحب أن أحتفظ بالكريمة المخفوقة بحيث يكون قوامها مشابهًا تقريبًا للآيس كريم المذاب قليلًا. إذا أصبحت القمم قاسية بعض الشيء، فما عليك سوى إضافة القليل من الكريمة إلى وعاء الخلط ثم طيها حتى تصبح طرية.
• الفاكهة الطازجة تجمع كل ذلك معًا. نعم، نحن نستخدم الخوخ المجمد، لكن إضافة الخوخ الطازج يضيف المزيد من الحلاوة والملمس الذي يتناسب بشكل جميل مع النشارة المجمدة أيضًا.
• استخدمي أي طبقة مقرمشة تفضلينها. على الرغم من أنني أحب البسكويت المطحون لإضافة قوام مقرمش، يمكنك أيضًا استخدام أي مكسرات مقطعة لديك، أو إضافة بعض الشوكولاتة البيضاء المفرومة، أو الجرانولا إذا أردت.
• أضف دوامة من الزبادي. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمزيد من أجواء الإفطار، فيمكنك إما إضافة كمية كبيرة من الزبادي إلى الكريمة أو استبدالها بالكامل بالزبادي كقاعدة.

حلويات أخرى نحبها لاستضافة بسيطة

هذه الخوخ المحلوق رائعة جدًا لخدمة حشد من الناس. لا يمكنك فقط تحضير كمية كبيرة من الكريمة في وقت مبكر والسماح للأشخاص بمساعدة أنفسهم، إذا قمت فقط بتجميد ما يكفي من الخوخ للجميع، فيمكنهم أيضًا الاستمتاع ببشر الخوخ الخاص بهم فوق وعاءهم وإضافة الطبقة الخاصة بهم.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام لحلويات حفل العشاء السهلة، فإليك بعض الأشياء الأخرى التي أحبها هذا الموسم:

اصنع قوالب تشيز كيك بالعسل والريكوتا بدون خبز

سلطة فواكه صيفية مع المرنغ المطحون

تيراميسو التوت

مطبعة