كيفية استخلاص الزيوت العطرية العطرية

بعد مشاهدة فيلم “العطر: قصة قاتل” مؤخرًا، أسرتني مرة أخرى قصته المعقدة. يستخدم بطل الرواية، غرينوي، طريقة حسية ومرعبة في نفس الوقت لاستخلاص الروائح من الشابات، مما يدفع المرء إلى التساؤل: هل يمكن حقًا استخلاص الزيوت العطرية بهذه الطريقة؟

في هذه القطعة التعليمية، دعونا نتعمق في الطرق الأربعة الأساسية لاستخلاص الزيوت العطرية.

المكونات الرئيسية للعطور هي الكحول، والزيوت العطرية، والماء، مع كون الزيوت العطرية جوهر العطر ومصدره. هناك نوعان رئيسيان من الزيوت العطرية: الاصطناعية والمستخرجة بشكل طبيعي. اليوم، دعونا نبدأ رحلتنا إلى عالم العطور من جني المحاصيل العطرية الطبيعية ونستكشف كيفية استخلاص الزيوت العطرية الطبيعية وتكريرها.

(لأغراض هذه المقالة، تشير “الزيوت العطرية” و”الخلاصات” و”الزيوت الأساسية” جميعها إلى نفس المادة، ويشار إليها فيما بعد مجتمعة باسم “الزيوت الأساسية.”)

التحضير: حصاد المواد الخام

إن الرحلة من حصاد النباتات إلى استخلاص الزيوت العطرية بنجاح في زجاجة صغيرة ليست بالأمر السهل. تتطلب المحاصيل العطرية من جميع أنحاء العالم، مثل الورود من جراس، والخزامى من البحر الأبيض المتوسط ​​وبروفانس، والبرغموت من صقلية، زراعة دقيقة وحصادًا في الوقت المناسب. فقط المواد الخام عالية الجودة يمكنها ضمان الجودة الكافية للزيت العطري الناتج.

قد تنتج نفس أنواع النباتات المزروعة في مناطق مختلفة زيوتًا أساسية ذات روائح مختلفة بشكل كبير بسبب عوامل مثل المناخ والتربة. على سبيل المثال، في حين أن كلاً من الورد الدمشقي والورد المغربي ينتميان إلى فصيلة Rosa damascena، فإن الأول يميل إلى أن يكون له رائحة أكثر نعومة وأكثر أناقة، في حين أن رائحة الأخير أكثر إشراقاً. وبالمثل، بالمقارنة مع الورد الدمشقي، فإن الورد الدمشقي يتمتع برائحة أكثر حلاوة وثراء.

لهذا السبب، غالبًا ما توقع العلامات التجارية الفاخرة مثل شانيل عقود توريد حصرية مع المزارع للتأكد من أن عطورها تتمتع بروائح فريدة وعالية الجودة.

بعد أن غطينا عملية حصاد المواد الخام، دعونا الآن نستكشف كيفية استخلاص الزيوت العطرية الأساسية.

I. التقطير بالبخار

في تاريخ صناعة العطور، يبرز التقطير بالبخار باعتباره طريقة الاستخلاص الأكثر استخدامًا. أدى اختراع جهاز التقطير في القرن العاشر إلى تحسين العملية بشكل كبير، مما يمثل تقدمًا كبيرًا في تاريخ العطور. يتم الحصول على الزيوت الأساسية الشائعة مثل اللافندر والبابونج والنعناع والورد من خلال التقطير بالبخار.

التقطير بالبخار هو عملية بسيطة نسبيا. يتم تسخين المواد النباتية بواسطة البخار الذي يحمل مكونات الزيت الأساسية للنبات. بعد دخول البخار إلى المكثف، يتكثف إلى سائل ثم يدخل إلى جهاز الفصل. نظرًا لأن الزيوت العطرية غير قابلة للذوبان في الماء، فإن الزيوت العطرية الخفيفة تطفو في الأعلى في الفاصل، بينما تغوص الزيوت الأثقل إلى الأسفل، وبالتالي يتم فصل الزيوت العطرية.

ولا يزال الماء المتبقي من عملية التقطير يحتوي على مركبات عطرية، مما يجعله منتجًا شائعًا في السوق يُعرف باسم الهيدروسولات. تتمتع الهيدروسولات بفوائد جمالية مختلفة وتستخدم لعلاجات الوجه والعناية بالشعر والاستحمام مع نتائج ممتازة.

ثانيا. تشريب

باعتبارها واحدة من أقدم طرق الاستخلاص، تطورت طريقة التشريب مع مرور الوقت لتصبح مقدمة لاستخلاص المذيبات. حاليًا، نادرًا ما يتم استخدام هذه الطريقة، حيث لا تزال مدينة جراس بفرنسا هي الوحيدة التي تستخدم تقنية التشريب التقليدية هذه.

يستخدم Enfleurage في المقام الأول لاستخراج العطر من زهور النباتات باهظة الثمن مثل الياسمين والورد. وللاستفادة من خاصية ذوبان الجزيئات العطرية المتطايرة في الدهون، توضع الزهور النضرة على ألواح خشبية مشبعة بالزيت (حيواني أو نباتي). عندما تجف الزهور بشكل طبيعي، يتم امتصاص المركبات العطرية بواسطة الدهون. تكرر العملية مع البتلات الطازجة حتى يتشبع الدهن بالكامل بالعطر. يتم بعد ذلك إزالة الشوائب من الدهن، وغسله بالكحول. بعد أن يتبخر الكحول، يتم استخراج الزيت العطري من الزهور.

فهل من الممكن استخدام التشجير لاستخلاص رائحة أجساد الفتيات الصغيرات كما يظهر في فيلم “العطر: قصة قاتل”؟

بالطبع لا!!

وذلك لأن رائحة جسم الإنسان تنبع من إفراز الغدد الدهنية والبكتيريا، ويكون الإفراز نفسه عديم الرائحة تقريبًا. يتم إنتاج رائحة الجسم في المقام الأول عن طريق البكتيريا. تحدد الإفرازات ودرجات الحرارة والرطوبة المختلفة أنواع البكتيريا الموجودة، مما يؤدي إلى ظهور روائح مختلفة.

في الفيلم يحاول بطل الرواية استخراج زيوت الجسم والشعر من الفتيات الصغيرات باستخدام التشريب. في حين أن إفرازات الجسم تحتوي بالفعل على مكونات عطرية قابلة للذوبان في الدهون، فإن تركيزها منخفض للغاية. سيكون من المستحيل استخراج زجاجة صغيرة من الزيت العطري من عشرات الفتيات الصغيرات. لذلك، من الناحية العملية، هذه الطريقة لاستخراج رائحة الجسم غير قابلة للتطبيق.

ثالثا. طريقة استخلاص المذيبات

بعض النباتات الحساسة، مثل الصفير والنرجس البري ومسك الروم، لا يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية للتقطير بالبخار. لذلك، يتم استخدام طريقة الاستخلاص بالمذيبات بشكل شائع في الاستخلاص.

تستخدم طريقة الاستخلاص بالمذيبات في المقام الأول المذيبات المتطايرة مثل الهكسان أو إيثر ثنائي إيثيل. تُستخدم هذه المذيبات لغسل البتلات بشكل متكرر، مما يسمح للمركبات العطرية من البتلات بالانتقال إلى المذيب. يتم بعد ذلك تقطير المذيب، وبعد الانفصال يتم الحصول على مادة شبه صلبة تسمى الخرسانة تحتوي على زيوت طيارة.

يمكن استخدام الخرسانة كعطور صلبة بحد ذاتها، ولكن غالبًا ما تخضع لمزيد من المعالجة. يتم إذابة الخرسانة في الإيثانول، ثم تبريدها وتصفيتها لإزالة الشوائب، ثم إخضاعها للتقطير الفراغي لاستعادة الإيثانول. ويسمى المنتج الناتج المطلق. المطلقات هي نوع من الزيوت العطرية، تتميز بنقائها العالي وبالتالي تتطلب سعرًا أعلى مقارنة بالزيوت الأساسية المستخرجة باستخدام طرق أخرى.

رابعا. طريقة استخلاص ثاني أكسيد الكربون

تتضمن طريقة استخلاص ثاني أكسيد الكربون، والمعروفة أيضًا باسم “الاستخراج فوق الحرج”، في المقام الأول استخلاص الزيوت الأساسية من خلال التحويل البيني لثاني أكسيد الكربون بين المرحلتين السائلة والغازية.

في هذه الطريقة، يتم ضغط ثاني أكسيد الكربون وتحويله إلى حالة سائلة واستخدامه كمذيب. يتم غمر المواد النباتية الطبيعية في ثاني أكسيد الكربون السائل، مما يسمح للزيوت العطرية المتطايرة بالذوبان. يتم بعد ذلك تحويل ثاني أكسيد الكربون السائل مرة أخرى إلى مرحلة غازية، حيث يتم فصل الزيوت الأساسية.

يتميز استخلاص ثاني أكسيد الكربون بكفاءة عالية ولا يترك أي بقايا مذيبة. الرائحة الناتجة هي أيضًا أقرب إلى الرائحة الطبيعية للنباتات. ومع ذلك، فإن طريقة الاستخراج هذه تتطلب معدات معقدة ومكلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التشابه الوثيق مع الروائح الطبيعية غالبًا ما يعني زيادة خطر تهيج البشرة الحساسة، مما يجعل هذه الطريقة أقل شيوعًا.

V. طريقة الضغط على البارد

توجد زيوت الحمضيات الأساسية في الغالب في قشر الفواكه مثل البرتقال والبرغموت والجريب فروت والليمون وغيرها. بما أن قشور الفاكهة لا يمكنها تحمل البخار ذو درجة الحرارة العالية، فإن الضغط البارد يستخدم بشكل شائع للاستخلاص. بسبب الاختلافات في طريقة الضغط، ينقسم الضغط البارد بشكل عام إلى ثلاثة أنواع: طريقة الإسفنج، طريقة الوخز، وطريقة الطرد المركزي.

الطريقتان الأوليان، الإسفنج والوخز، عفا عليهما الزمن وتتطلبان عمالة كثيفة، ونادرا ما يتم استخدامهما اليوم. ولذلك، سوف نركز على طريقة الطرد المركزي، وهي التقنية الأكثر شيوعاً المستخدمة في الوقت الحاضر.

تم تحسين طريقة الطرد المركزي بسبب عيوب الطريقتين السابقتين. وهي تتضمن وضع قشور الفاكهة في آلة دوارة عالية السرعة ذات أخاديد ومسامير حلزونية، يليها تصفية الزيت المستخرج لإزالة الشوائب. بعد ذلك، يتم استخدام جهاز طرد مركزي لفصل الزيت العطري عن الماء بناءً على كثافاتهما المختلفة، مما يجعل العملية أكثر كفاءة وأقل كثافة في العمالة.

خاتمة:

يتكشف تاريخ تطور العطور مثل نسيج رائع، حيث تلعب طرق استخلاص الزيوت العطرية دورًا حاسمًا. تلبي تقنيات الاستخلاص الخمس هذه مختلف النباتات العطرية، ولكل منها مزاياها وعيوبها، مما يمثل تتويجًا لتجارب لا حصر لها من قبل خبراء سابقين والتقدم التكنولوجي. دعونا نسافر عبر الزمان والمكان، ونستمتع بالجمال الذي سجله صانعو العطور على مر القرون، وإيقاظ الذكريات المنسية منذ زمن طويل.

المزيد من المقالات حول معرفة العطور، انقر هنا لقراءتها.

متعلق ب