من السهل على المرء أن يسرد ألقاب وإنجازات صوفيا رو العديدة. كتابتها يمكن أن تنحرف بسرعة إلى منطقة الجملة. إن مواهبها التي تمتد عبر الطعام والتصميم والدعوة مثيرة للإعجاب حقًا. مواطن مدينة نيويورك هو طاهٍ حائز على جائزة جيمس بيرد. كاتب؛ مؤسس شقة ميسوواستوديو الطهي الخاص بها في بوشويك حيث تقوم بتطوير الوصفات وطهي وجبات عشاء العملاء؛ والمضيف التلفزيوني المرشح لجائزة إيمي مساحة عدادوالتي تنتجها أيضًا. تم تعيينها مؤخرًا لتكون محررة الطعام في مجلة الفنون والثقافة الجديدة نمط الأسرة. بالشراكة مع نمط الأسرة، كان على رو أن يحقق معلمًا مهنيًا آخر هذا الشهر: عرض أحد التركيبات في Salone del Mobile، معرض التصميم السنوي المرموق في ميلانو.
تقول رو عن تجربتها الأولى في هذا الحدث: “لا يوجد شيء أكثر خصوصية من إطعام الناس أسلوبك في الطعام بين الفنانين الآخرين وعبر جميع الوسائط”. رو، بالشراكة مع نمط الأسرة واستوديو التصميم في أمستردام Drift، يهدف إلى إظهار كيف يمكن أن تكون الأطعمة “أشياء محببة”. بالنسبة لتجربتها في مجال التذوق، ركزت رو على حبها لصناعة الخبز والضفائر. نشأت مع القليل من التقاليد المتوارثة أو معدومة، وكان عملها موجودًا كرحلة حج نشطة لتعزيز إحساسها بالعائلة والتقاليد والمجتمع. صناعة الخبز، بإعداداتها الشاقة وأشكالها وجوانبها المتعددة، هي المكان الذي وجد فيه رو إحساسًا بالوطن والانتماء.
عند طرح فكرة التركيب، عرفت رو على الفور أنها تريد إيجاد طريقة لتوضيح حبها للضفائر. وتقول: “بالنسبة لي، الجديلة تعني العائلة والوحدة والوفرة. كنت أعلم أنني أريد أن تكون القطع ذات شكل حر وصالحة للأكل، وبالطبع لذيذة”. بعد أن شاهدت رو عرضًا رقميًا للطاولة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تشبه الثعبان، والتي ستكون قادرة على استخدامها في العرض التقديمي، أصبح من الواضح أن التثبيت يجب أن يكون تفاعليًا بطريقة ما. من هناك، ولد تركيب رو التحريري واسع النطاق. “إن النمط غير التقليدي والمظهر غير التقليدي للمنتج النهائي ليس مجرد تعبير عن الخيال. [It’s] أيضا رابط التصميم لإظهار مدى ذلك [with] يشرح رو أن “أغرب الظروف الأسرية البيولوجية أو أكثرها تحديًا – مع وجود دعم المجتمع أو الشبكة الاجتماعية – لا يضيع شيء من الدسائس أو اللذة بل يتم تجربته على أنه متعالي”.
كان العرض التقديمي عملاً محببًا للغاية، حيث تطلب أكثر من 60 دفعة من العجين (تخيل كمية الدقيق المطلوبة!)، 54 منها صنعتها رو بنفسها والأخرى صنعها مساعد مطبخها بيترو في الموقع. لم يكن الأمر سهلاً. يقول رو: “لقد أذهلتني مدى تفاعل الناس وحماسهم لمشاهدة عملية صنع الخبز، بل وأكثر حماسًا لعدم ترك أي خبز”.
في النهاية، أثبتت دعوة الأشخاص داخل عقلها الإبداعي أنها عملية مرضية ومجزية تمامًا بالنسبة لرو. لقد طلبنا من الواصلات المتعددة الملهمة توثيق الوقت الذي قضته في مدينة ميلانو الأنيقة، وشاركت وجباتها المفضلة واكتشافات الزهور الجميلة ومجموعة صنع الخبز بالإضافة إلى نظرة خاطفة على التركيب الذي تم تجميعه معًا عبر مذكرات مصورة.
“أخذتنا صديقتنا المصورة، ميريام، إلى سوق المزارعين الرائع هذا خارج وسط المدينة مباشرةً. لقد اشتريت معظم أنواع البرقوق المربى والحلو والطماطم المجففة بالشمس الأكثر ملوحة/حلاوة على الإطلاق.”
“أنا مولع بالزهور بشكل عام، ولكن في كل مبنى أو نحو ذلك، كنت أقابل بعضًا من أجمل زهور التيوليب التي رأيتها على الإطلاق. نعم، لقد اشتريت الكثير!”
“لا يوجد شيء أحبه أكثر من الخرشوف. لقد أمضوا موسمًا قصيرًا في مدينة نيويورك. وكان أول مكان تناولناه بعد الهبوط يحتوي على بعض من ألذ أنواع الخرشوف التي تناولتها في حياتي.”
“لقد جعلنا من مهمة استخدام وسائل النقل العام قدر الإمكان نظرًا لأن ميلان لديها العديد من الخيارات.”
“لقد ارتديت زرًا بسيطًا من تصميم Helmut Lang ومئزرًا تعاونيًا من فريق Ghetto Gastro المفضل لدي وSacai.”
“كانت الطاولة نفسها أيضًا جزءًا من إلهامي. أردت التأكد من أن الخبز الذي أعددته كان جزءًا من الطاولة.”
“على الرغم من أن التركيبات الغذائية التي لا تزال حية موجودة كشيء من الجمال، فقد اعتزت بفكرة أن الناس يتجهون نحو قطع الخبز البرية التي تتطلب جهدًا كبيرًا لإعجابهم بها ثم التهامها. أردت حقًا أن يرى الناس أنني كان يطعمهم.”
“لطالما أردت العثور على طريقة واسعة النطاق لتوضيح حبي للخبز بشكل رمزي من خلال الخبز. لقد كان الشكل والرمز يعنيان الكثير بالنسبة لي دائمًا.”
“لقد صنعت أرغفة خبز غير تقليدية إلى حد ما، حيث أردت أن أخلق شعورًا بالفضول والفضول للحاضرين الذين سأطعمهم. كان من المذهل قضاء أكثر من 100 ساعة في الخبز ومشاهدة الناس ينتقلون من الفضول إلى الجوع إلى المجيء في النهاية. العودة لثواني!”
“لقد كان هذا المشروع بمثابة عمل محبب. ويشرفني جدًا أن أقوم بذلك بالتعاون مع نمط الأسرة، أظهر عملاً يكرم الوفرة والتقاليد والأسرة وقوة ما يعنيه إطعام الناس.”
طعم وكيف دليل المطاعم والكافيهات دليل المطاعم مدن العالم طعام وشراب مقاهي الرياض أخبار ونصائح دليل الرياض كافيهات الرياض جلسات خارجية دليل مقاهي ومطاعم أفضل كافيهات الرياض عوائل
اكتشاف المزيد من موقع محل عطرنا
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
