قد نتلقى جزءًا من المبيعات إذا قمت بشراء منتج من خلال رابط في هذه المقالة.
لقد كان طهي العشاء منخفضًا جدًا في قائمة أولوياتي خلال الأسابيع القليلة الماضية – وعندما بدأت أشعر بأنه عمل روتيني أكثر من كونه متعة، أعلم أن الوقت قد حان لتغيير الأمور بنكهات بسيطة ولكنها قوية تجعل حتى يوم الأربعاء الأكثر طبيعية يبدو وكأنه ليلة خاصة. أدخل معكرونة الكبر بالطماطم المجففة بالشمس.
باعتبارك شخصًا يعطي الأولوية للبروتين كثيرًا في حياته اليومية، فإن الطريقة الوحيدة للخروج من هذا الروتين في بعض الأحيان هي تناول شيء لا يركز على هدف البروتين اليومي. أطلق عليه اسم عشاء الفتاة أو أيًا كان ما تفضله، فهذه الوصفة تأخذ السباغيتي إلى مستوى جديد تمامًا.
مكونات معكرونة الطماطم المجففة بالشمس
قائمة المكونات بسيطة، ولكن كل عنصر له وزنه، مما يضيف نكهة وتوازنًا بطريقة تسبب الإدمان بنسبة 100%.
المعكرونة. أفضّل السباغيتي أو البوكاتيني، لكن استخدمي الشكل المفضل لديك.
الطماطم المجففة بالشمس. احصل عليها معبأة بالزيت – ستستخدم الطماطم والزيت للحصول على نكهة إضافية.
الكراث. مقطعة إلى شرائح رقيقة للحصول على القليل من الحلاوة.
معجون الطماطم. أومامي مليء بالحلاوة الرقيقة التي تعمل على تعميق الصلصة.
ثوم. قياس مع قلبك.
نبات الكبر. إنها مفرومة بشكل خشن، وتضيف لكمة لذيذة ومنعشة تجعل هذه الوصفة حقًا.
كريم ثقيل. يوازن كل شيء مع الثراء والدهون. استبدلي أي حليب نباتي إذا لزم الأمر.
البارميزان. فقط القليل من البارم المبشور للملوحة والجبن اللذيذ.
رَيحان. انتهي بالنضارة.
بعض النصائح والحيل
على الرغم من أن وصفة المعكرونة هذه سهلة للغاية، إلا أن هناك بعض الأشياء التي ستساعد في ضمان أفضل النتائج.
- للحصول على أفضل نكهة من معجون الطماطم، قم بطهيه مع الكراث حتى يصبح داكنًا قليلاً. هذا حقًا يكرمل النكهة ويتخلص من القليل من نكهة الطماطم الخام.
- احتفظ بالكريمة خارجًا أثناء تحضير كل شيء، ثم خفف الحرارة قبل إضافتها إلى المقلاة. يمكن أن تتخثر الكريمة الثقيلة إذا أضفتها باردة إلى مقلاة ساخنة، لذا فإن تركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وخفض الحرارة يساعد على ضمان الحصول على صلصة ناعمة.
- احفظ ماء المعكرونة. يساعد ماء المعكرونة أيضًا على تماسك الصلصة والتصاقها بالمعكرونة، لذا لا تصفي المعكرونة دون الاحتفاظ بالقليل من الماء.
اقتراحات التقديم
هذا هو نوع المعكرونة الذي يتناسب بشكل جميل مع طاولة مليئة بالأطباق كما هو الحال بمفرده. إذا كنت تتطلع إلى تحويل هذا الطبق إلى وجبة كاملة، فإليك بعضًا من الأطباق المفضلة لدي لتقديمها معها.
سلطة البروكلي سيزر: من الأطباق المفضلة الأخرى على الإطلاق، تتلاءم الصلصة المنعشة بشكل جميل مع هذه المعكرونة اللذيذة.
هذه السلطة الخضراء مع صلصة السمسم خفيفة ومشرقة، وهي الرفيق المثالي للعشاء في أي ليلة معكرونة.
للحصول على سلطة تحتوي على القليل من البروتين النباتي، فإن سلطة الحلوم مع صلصة الكراث والخل هي الجانب المثالي للتقديم.
مطبعة
وصف
وصفة معكرونة سهلة ومثالية لعشاء نهاية الأسبوع.
- 2 حصص المعكرونة المفضلة
- 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت من علبة الطماطم المجففة بالشمس
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (أكثر أو أقل حسب الذوق)
- 5 – 6 طماطم مجففة بالشمس، مفرومة فرماً ناعماً
- 3 فصوص كبيرة من الثوم، مفرومة فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة كبر، مفروم خشنًا
- 1/4 كوب كريم ثقيل
- 1 ملعقة كبيرة البارميزان المبشور
- ريحان للخدمة
- تحضير المعكرونة حسب تعليمات العلبة. أثناء طهي المعكرونة، قومي بتحضير الصلصة.
- في مقلاة كبيرة على النار، أضيفي الزيت من جرة الطماطم المجففة بالشمس واتركيها على نار متوسطة. يُضاف الكراث مع قليل من الملح ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يبدأ في النضج. يُضاف معجون الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ اللون في التحول إلى اللون الداكن. أضيفي الطماطم المجففة بالشمس المقطعة، والثوم، ونبات الكبر، وقلبي حتى تمتزج المكونات. يُطهى المزيج لمدة دقيقة أخرى لتجميع جميع النكهات معًا، ثم تُخفض الحرارة. أضيفي الكريما والبارميزان إلى المقلاة وحركيها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي المعكرونة مع القليل من ماء المعكرونة إلى المقلاة وحركي المزيج حتى تصبح الصلصة حريرية.
- يقدم دافئًا ويعلوه الريحان. يتمتع!
- وقت الإعداد: 15
- وقت الطهي: 15
- فئة: معكرونة
الكلمات الرئيسية: الطماطم المجففة بالشمس، الكبر، المعكرونة
